它是我们餐桌上常见的美食没错，说的就是猪肉对于吃货而言从市场买回猪肉后慢慢处理然后放入锅里熬煮闻着它的香味慢慢溢出这才是美食该有的仪式感然而，最近广西一位55岁的女子却在处理猪肉后患上了一种罕见疾病剁猪骨时划伤手指女子患上猪链球菌脑膜炎近日，家住广西崇左市天等县的闭女士突然感到身体不适，高烧不退，感觉“头像要爆炸一样”。在家人的陪伴下，闭女士到广西民族医院就诊。经过检查，闭女士得了猪链球菌脑膜炎，她的脑脊液中蛋白值为正常人上限的1000倍，再发展下去可能会危及生命。

据悉，从1968年至今，猪链球菌脑膜炎全球仅报告450例相关感染病例。患者多出现于北欧和南亚养殖、食用猪肉的国家和地区。既然猪链球菌脑膜炎如此罕见，闭女士是怎么患上这种病的呢？原来，闭女士在南宁一工地上做后勤。

8月30日，她在剁猪骨的时候没有戴手套，被一段断骨划伤左手拇指，当场就出了血。闭女士没有进行包扎，只是简单地冲洗后就继续工作了。闭女士手指上的伤口在两天后就愈合了。

没想到，就是这不起眼的伤口引发了罕见疾病。经检测，闭女士脑脊液和血培养细菌鉴定确为猪链球菌。

庆幸的是，经过治疗，闭女士身体已经明显好转。这种病虽然罕见但是大家千万不能掉以轻心深圳此前就有人中招生猪肉没解冻就处理深圳女子感染猪链球菌病险丧命2018年8月的一天凌晨，刚从广东揭阳老家回深圳的黄女士突然觉得浑身燥热，难以抑制的恶心想吐，想去厕所却发现膝盖疼痛不已，扶着床就吐了起来。随后，一家人连忙把她送去了医院治疗但是却一直没查出病因，直到一周后，经深圳市疾控中心复核确定黄女士感染了猪链球菌病。

黄女士又是怎么感染的呢？原来是黄女士曾在家中料理过猪肉，猪肉是黄女士从揭阳的弟弟家拿回深圳的。就在生肉还没完全解冻时，她犯了一个错。

急性子的黄女士等不及猪肉完全融化，强行徒手掰开了猪头骨，期间没有戴手套，且手上还有倒刺。处理完生肉后只是用清水简单洗了个手。而且黄女士家的厨房没有餐具消毒柜，砧板和餐具也没有生熟分开，碗碟什么的都直接堆放在搁板上，整个厨房只有一条毛巾用来擦台面和砧板。幸运的是，一家五口之中，其他人都没出现猪链球菌感染的症状，所以初步断定黄女士感染猪链球菌就发生在她料理猪肉时。

说起猪链球菌病估计很多小伙伴都不甚了解这到底是一种什么病？很严重吗？01感染猪链球菌病，严重可致死猪链球菌病是一种由猪链球菌感染人而引起的、人畜共患的疾病。感染源主要是病（死）猪，人与人之间还未出现过传染案例。

一般感染了猪链球菌后，4小时至7天内就会发病，平均2至3天出现症状，严重可致死。02传播途径要注意据深圳市疾控中心介绍，猪链球菌的主要传播途径为接触传播，即密切接触病（死）猪，进行猪肉宰杀、切割、清洗等，尤其是手部皮肤有损伤的人员容易感染。

此外，食用未煮熟的病（死）猪肉或内脏的，也有可能感染，但这种情况较为少见。03如何判断是否感染猪链球菌？根据细菌侵入的部位有不同有四类临床表现��①普通型·突然发病，畏寒，发热伴全身不适·头痛、肌肉酸痛、腹痛、腹泻②脑膜炎型或脑膜脑炎型（最常见）·头痛、高热、头痛，还会呕吐和意识障碍·经常并发听力障碍或面瘫和看东西有重影·比较容易痊愈，病死率较低③休克型·大多数会突然发烧·早期多会并发胃肠道症状、休克·病情会迅速恶化，出现如呼吸窘迫综合征、心力衰竭和急性肾衰等症状·部分患者手脚会出现淤血瘀斑·难以痊愈，病死率极高④混合型·同时具有第二种的脑膜炎型和第三者的休克型表现。

04如何预防感染？猪链球菌病如此可怕那要如何预防感染呢？大家要注意以下三点从源头杜绝猪链球菌病①料理猪肉请戴手套处理和加工猪肉的过程中，一定一定要记得佩戴手套。尤其是手上有伤口、倒刺时接触猪肉不仅有感染猪链球菌的风险，也容易感染其他细菌导致伤口发炎、不愈合等症状。

所以请不要嫌麻烦，为家里准备一副料理专用的手套吧！②生熟菜板分开用加工菜品时，生熟菜板应该分开使用，如切生猪肉、生鸡肉的案板和刀就不要再去切熟食了，否则会污染食品。对菜板、洗菜池等也要加强清洗，并且养成定期消毒的习惯。③不买来源不明的猪肉来历不明的猪肉通常没有经过相关部门的检验，很可能存在疾病、寄生虫、死猪等情况，不建议购买这种猪肉。

不过如果你已经有感染猪链球菌的症状了，务必遵循早发现、早诊断、早隔离、早治疗的原则，及时去正规医院接受治疗。以上这些大家都记住了嘛？觉得有用就赶紧告诉更多的人吧。

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